Foire aux questions

Comment garantissez-vous la fraîcheur ?

Tout notre café colombien est torréfié et expédié aux États-Unis la même semaine. Nous travaillons directement avec la ferme pour nous approvisionner en grains les plus frais, et leur processus de torréfaction par petits lots garantit un maximum de saveur et d'arôme à chaque tasse.

Quels sont les différents niveaux de torréfaction ?

Nous pouvons proposer trois profils de torréfaction : Torréfaction Claire (lumineux, fruité, acidité élevée), Torréfaction Moyenne (saveur équilibrée, corps lisse) et Torréfaction Foncée (audacieux, riche, faible acidité). Chaque torréfaction fait ressortir les caractéristiques uniques de nos grains d'origine unique. Nous avons actuellement en stock la torréfaction moyenne.

Quelle est votre politique d'expédition ?

Nous offrons la livraison gratuite sur les commandes. Toutes les commandes sont soigneusement emballées pour protéger les grains pendant le transport. L'expédition standard prend 3 à 5 jours ouvrables.

D'où vient votre café ?

Le café provient d'une seule ferme située dans la Cordillère des Andes en Colombie. Elle est située à l'extérieur de la petite ville de Salamina. Les grains de café sont cultivés, torréfiés, emballés et expédiés directement depuis la ferme.

Cerises de café prêtes à être récoltées

Seules les cerises de café rouges sont sélectionnées pour la récolte.

Temps des récoltes

Toujours cueillies à la main. Seules les meilleures cerises sont sélectionnées.

Séchage sur les toits

Après avoir retiré la pulpe externe, les fèves sont étalées sur les toits pour sécher au soleil.

Préparation pour la torréfaction

Criblage final des impuretés avant le passage au torréfacteur.

Haricots Rôtis

Des grains torréfiés à la perfection. Disponibles en différents niveaux de torréfaction

Conditionné après torréfaction

Conditionné au poids. 250 g, 340 g, 450 g

Produit fini prêt à être expédié

Production du début à la fin réalisée par une famille travaillante.